注册登录
首页-旅游攻略-住宿指南 >> 全面出击的酒店时代

全面出击的酒店时代

床、浴缸、水疗中心、米其林三星级别的大厨,从美轮美奂的设计,到让人眼睛一亮的新科技,为了吸引客人的目光,在这不停歇的新酒店开业大潮里博得一席地,酒店们一向无所不用其极,而最近开业的这几家新酒店,总是在你颇意外的角落里擎出一面大旗,告诉你,酒店里的角角落落,都已经被考虑到了,这早已是一个全面出击的酒店时代。

 
全日餐厅
台北文华东方酒店
 
就算几乎所有人都会在里面解决早餐问题,大部分全日餐厅在酒店设计中总是被忽略,但不包括台北文华东方酒店,原本就是台北出生的著名酒店设计大师季裕堂(Tony Chi)为了设计这家酒店的三间餐厅,似乎在台北这个休闲城市重新找到了家的感觉,不仅回到了暌违多年的这座城市,甚至隐隐以台北为中心,在亚洲活动。
/
 
而这家名为Coco的全日餐厅确实也不同一般,长长的走道进去便似乎穿越进了一个被精心准备的故事。进门就是一个香水展示区(当然是能卖的),这款来自阿根廷的香水起的作用就是用嗅觉帮助客人打开视觉,“在空间转换的过程中,人们通常会反应迟钝”,而紧接着就是五颜六色的棒棒糖和小甜点,然后是杂志店,“那不是书店,是杂志店,因为书是主食,而杂志是点心”,其实这里所有的东西都是为了帮助人开胃吧。
 
/
虽然季裕堂明确表示空间的构造绝非他可以决定,但他确实将不利局面变成了一种他的语言。这次在台北文华东方酒店遇见季裕堂虽纯属偶遇,但在这样舒适有趣的餐厅坐着,仿佛新认识的人也变成了老友,午后阳光正好,不冷不热,人心就和天色一样通透。
这或许便是季裕堂的本意,在季裕堂看来,“装饰并不重要、设计也不重要,内容才是最重要的”,他指着餐厅正中间超级夺人眼球的那只亮闪闪的犀牛说,“如果没有这只犀牛,我也会寻找一只恐龙或者一只大象,犀牛本身并没有含义,它有的只是体积,有的是和这个空间的比例。”亮晶晶,只不过人们总是更喜欢亮晶晶的东西而已。
而内容,则是“吃什么,跟谁吃,在哪吃,什么时候吃”,季裕堂设计的这家餐厅展现的正是他眼中的台北文华东方酒店所处的这个位置。这是一个非常成熟的社区了,社会关系也非常成熟,而台北又是这么一个富有人情味的城市,如果让这家全日餐厅与本地那种成熟的社区文化融合在一起,为人们的交朋结友制造一点机会,或许也就完成了季裕堂心中的目标了,也就如他所说的,一般一家只能吃吃早餐的餐厅就会变得有趣多了,那么这家餐厅也就真正成了一处聚会的场所了。
或者用“elegant”的“Brasserie”更能解释这样的情形,Brasserie是一种廉价的法国小餐厅,好像大食堂一样,但餐厅里什么都有,什么人都能找到自己爱吃的东西。
这或许也就是一种更民主的餐厅吧。
 
 
 
管家服务
西安索菲特传奇酒店
 
西安这座城市,好像不聊点过去,就无法真正融入这里。一直秉持“传奇故事”的索菲特传奇酒店4月进驻西安人民大厦,开门营业,这是中国首家索菲特传奇酒店。这里曾经是接待国家领导人和各国首脑、政要的重要场所,当时的年代,一般民众不得入内,说起来,只能从紧闭的铁门间探望里头的活色生香。
style="line-height:
管家能解决你入住期间的所有问题,在接送车上完成 check-in手续后,一到酒店便可提着行李直奔房间。酒店离回民街只有两个街区,自然是宵夜的好去处,土生土长的管家 Danny会给你最地道的美食推荐,不止是回民街,作为吃货,整个西安的哪条巷子有好吃的泡馍,他都可以告诉你。更何况,我在忘带皮带又想第二天穿喜欢的宽腿裤的情况下,管家深夜 1点给我用白棉绳编的皮带解决了燃眉之急。每个管家都好像小叮当,会解决任何奇葩问题。包括那杯知道我晚归特意送上的热牛奶,真是贴心到不行。
大楼外形由西北设计研究院总设计师洪庆打造,利用以前皇家宫廷遗址残留的气势和市区绝佳的地理环境,融入了法国古典建筑的典雅与精致,整栋建筑用大量法国国花香根鸢尾作为元素,凸显法式风情。一些曾在外立面上的金属装饰被搬到室内,成为1953 吧的一部分。酒店装修特别保留了原建筑的历史文化元素,精心设计柱体,把众多细小支柱连成一个整体柱廊,用法国木纹等天然石材装饰细节,以现代壁炉,中西文化融合的艺术装饰及水晶灯饰营造出高贵的皇室建筑文化气息。
房间是我喜欢的法式风格,客厅和床之间用黑白照片组成的屏风隔断。只是老楼改造而成的酒店总会还有一些小瑕疵存在,例如,热水不够热的问题。70间客房中只有唯一一间是带露天阳台的,虽然不大,才10平方米左右,倒是可以作为朋友们办party的首选。
唯一一家餐厅罗马假日(“Dolce Vita”),意大利语意为“美好的生活”,位于酒店一楼,可以透过罗马风格的户外露台欣赏到酒店的花园全景,每周一至周五,太极老师会在花园里教授客人太极招式。
 
/
 
他们用砚台做烟灰缸;他们在整家酒店里摆放了 53匹大小不等的“马”;他们会告诉你院子里这棵紫薇树是周总理外访时带回的种子栽的;他们会给你展示路易十三吧酒柜中央那瓶世界上最贵的白兰地“路易十三天蕴 42.6”,这就是酒店的传奇。
 
 
 
火锅
重庆解放碑威斯汀酒店
 
绿色的植物在潮湿的露气中生长得没有任何禁忌,大自然中拔起的城市让人极易忘记大城市里的压抑。在重庆你一定无法忽略美食。在新开业的威斯汀50层楼高的知味标志餐厅伴着山城美景,叫上一碗竹制扁担里的传统小面。红火的油辣椒沁着刚穿烫好的青菜和毛肚,辣滋滋的气息刺激着每一根神经,劲道而嚼劲十足的小面还没有送入口中,早已血脉贲张。狠狠吃上一口,看着窗外的重庆全景,山城的气息已然进到肚里。想必在这个山地多阴雨的特殊地理特征的城市里,也只有这般滋味才能一扫阴霾,培养出如此开朗乐观的山城人民。
style="line-height:
 
这只是开胃,火锅才是代表,54层的锦肴轩赋予重庆火锅新的雅致体验。重庆本地的花椒历来富有盛名,只有在这山城才能吃到麻和辣融合的极致。虽然新鲜的食材是所有美食最基本的秘诀,但是这个简单的道理却不是一般小店所能承受的。锦肴轩自然是深谙其中道理,有机养生食材和新鲜空运海鲜告诉你火锅也能吃得营养健康。这里的环境别致独特,200米高空中,露天的泳池就在餐厅外,汗涔涔地吃着辣锅,门外的蓝色就如同碳酸饮料里的一块冰块,沁人心脾。
/
夜里的山城有着小香港的美名,碰上雨雾天,朦胧的灯光装点繁华的夜景。踏上盘踞在50至52层的原木镂空旋转楼梯,如同进入一组由超大观景窗勾勒而出的盛世阁楼空间意向。拾级而下感受酒店时时处处的淡雅气息,踱步走回房间。推开厚重的木质房门,房间内经典的木质风格将功能区间合理分开,同时辅以柔和的室内灯光,既结合了现代感又提供舒适空间。这是威斯汀全球第200家酒店,当重庆这个“巴适”的山城和崇尚营养美味、酣然好梦、妙趣玩乐、活力运动、高效工作、舒畅身心这几个要素的威斯汀品牌碰撞在一起,便充满了浓浓的惊喜。在这样的山城,在炎炎的夏日,有别样清凉。
1 of 1

您可能感兴趣的文章

全面出击的酒店时代

酒店里的角角落落,都已经被考虑到了,如今它们靠这些来让酒店与众不同:全日餐厅、管家服务,还有火锅。

在意大利,就住老酒店

庄园酒店、城堡酒店、传奇酒店,在意大利,有太多的理由让你与弥漫于整个世界的商业气息隔绝开来。

酒店宅的巴厘岛

作为《漫旅 Travel+Leisure》的编辑,无论是余星池、翟若帆还是徐滨,都能在不同的酒店里自得其乐。这一次...

凝固时间的铜

北京华尔道夫酒店的开业让金鱼胡同显得比以往更热闹,人们总是容易遗忘过去,毕竟这里已毫无前身台湾饭店的...

艺术占领酒店

艺术与酒店的关系,似乎一开始就如胶似漆,但艺术品正式从陪房的丫鬟晋级到如今吸引住客的正宫,并非一蹴而...

向传统致敬

这个春天,那些新开的酒店们争先恐后向传统致敬。

宏观新闻

欢迎畅享 公主礼遇

邮轮旅行究竟意味着什么,是穿越浩瀚的海洋,领略大自然的壮丽风光,还是享受环球美食佳肴,甲板露天电影,...

特别推荐

五大真相告诉你 为何饮水...

水,不仅仅是生命之源,水对于人的整体健康来说至关重要,许多人不知道缺水会导致更大的压力、 情绪低落和...

订阅全年漫旅Travel+Leisure

《漫旅Travel+Leisure》杂志,旅行行业的风向标,最具魅力旅行生活的倡导者、报道者和分享者,以独特的视角深入报道独一无二的旅行线路和享受之旅,真实的现场报道。
关于我们 广告联系 订阅杂志 我要投搞 隐私政策
COPYRIGHT© 2005-2011 《漫旅 TRAVEL + LEISURE 》 ALL RIGHT RESERVED
电话:021-51093999
美国版 亚洲版 沪ICP备09048349号